RESTAURANTE AIRE

Estándar

No es de los nuevos nuevos, pero desde luego uno de mis favoritos.

Erika Feldmann e Ignacio González-Haba, pareja que que montó hace ya unos añitos en Madrid  su restaurante Montana, en la calle Lagasca  tuvieron la genail idea de montar esta pequeña  `rôtisserie´ especializada en  aves de corral, procedentes de granjas francesas y españolas, que está siendo un exíto total.

La carta son Pichones, ocas, pollos, gallinas, pulardas, codornices, pintadas, coquelets, todo buenísimo, y los postres realmente exiquisitos, por lo menos la mousse de chocolate que es lo que más me puede gustar y aqui está buenísima.

Es pequeñito pero muy mono, decorado por Federica& Co, tiene su sello inconfundible, agradable y acogedor.

Esta en la Calle Orfila 7 así que complicado para aparcar.

Os dejo su web para que podáis cotillearlo.

http://www.airerestaurante.com/carta

Foto

Gastroeconomy_Aire-199

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